FormationLa Gestion de Crise en Agroalimentaire

Chaque semaine, l'actualité fait état de nombreuses situations de crise dont les conséquences pour les consommateurs et les entreprises agroalimentaires peuvent être dramatiques.

Ces crises mettent en danger la sécurité du consommateur, la réputation des entreprises voire de leurs clients, les résultats économiques, la pérennité des activités, etc.  Les enjeux sont majeurs.

Les entreprises doivent mettre en œuvre des stratégies afin d’anticiper ces crises, de les éviter. Le cas échéant, elles doivent être prêtes à y faire face et à proposer une organisation et une réponse permettant d'en limiter les conséquences.

Différents référentiels tels que les normes ISO 22000, IFS ou BRC exigent la formation des collaborateurs des entreprises agro alimentaires à la gestion de crise.

Membre de cellules de crise - Membre de comités de direction - Responsable Qualité - Toute fonction stratégique amenée à intervenir lors d'une situation de crise en Agroalimentaire.

Connaissance de base en sécurité des aliments.

A l’issue de la formation les participants seront capables de :

1. Comprendre les principes fondamentaux de la gestion de crise.
2. Identifier les exigences réglementaires et normatives en lien avec les crises alimentaires.
3. Connaître les rôles et responsabilités des membres de la cellule de crise.
4. Utiliser les outils de gestion de crise
5. Utiliser des compétences de communication efficaces pour coordonner les actions de l'équipe et gérer les parties prenantes externes.

• Anticiper les situations de crise
• Identifier et évaluer des situations de crise
• S'organiser en cas de crise alimentaire
• Gérer efficacement les crises alimentaires

1/2 journée 1 : 

• Comprendre les principes fondamentaux de la gestion de crise
• Identifier les aspects réglementaires et normatifs liés à la sécurité des aliments.
• Connaitre les rôles et responsabilités des membres de la cellule de crise

1/2 journée 2 : 

• Utiliser les outils de la gestion de crise.
• Utiliser des compétences de communication efficaces pour coordonner les actions de l'équipe et gérer les parties prenantes externes.

• Les formations sont conçues en pédagogie active dans le but de favoriser l’engagement et la participation des apprenants.
•  Matériels pédagogiques: Support de présentation informatique (power point), vidéos, exercices, étude de cas... Les apprenants seront amenés à utiliser leur smartphone (utilisation d'applications diverses et recherches sur internet)

• Test de positionnement en début de formation
• Evaluation progressive de l'acquisition des compétences tout au long de la formation par des exercices, échanges et exploitations collectives des résultats des travaux engagés.
• Evaluation des acquis et compétences en fin de formation par le biais d'un questionnaire.
• Test de satisfaction

Attestation de fin de formation

Pour s'adapter au mieux aux emplois du temps souvent chargés des participants, la formation peut être segmentée en 2 demi-journées de 3h30 chacune (horaires à définir ensemble)

Cette formation peut également être réalisée sur site, en présentiel.

PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP : (mise en place de compensation…)

Contact : Référent handicap 02 51 84 95 55 / 06 28 70 45 28 / nadiahadjeri@cadresenmission.com

Gaëlle Le Port Chales est Ingénieure en agro alimentaire. Elle a 23 années d'expérience en industrie et a exercé des fonctions de Responsable Qualité et Responsable Recherche et Développement.

• Formée à la gestion des situations exceptionnelles en 2014
• Formée à la gestion de crise en 2021
•  Membre de cellules décisionnelles de gestion de crise dans le cadre de plusieurs types de crises
  • crises médiatiques
  • crise sociale (PSE)
  • crise pandémique (COVID 19)
  • Situations de retrait rappel
  • Evènements subits impactant l’activité d’unités de production.
• Membre d’un comité technique interprofessionnel dans le cadre d’une crise liée à une évolution réglementaire (loi n° 2012-1442 du 24 décembre 2012 sur la suppression du Bisphenol A dans les emballages alimentaires)