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Formation aux bonnes pratiques d'hygiène

Par DUHAMEL MARIE LAURE     |     Référence : MOD270     |     Mis à jour le 29 avril 2021

En groupe sur site
Sur devis
4 heures
Tout public

Objectifs

Cette action a pour objectif de sensibiliser le personnel de production aux bonnes pratiques d’hygiène pour une meilleure application.

Aptitudes et compétences visées / attestées

Les compétences professionnelles visées à l’issue de cette formation sont de :

  • Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène définies
  • Identifier toute dérive potentielle et son impact

Contenu

Première partie (3 heures)

Contexte et obligations réglementaires :

  • Utilisation des produits par les clients : agro-alimentaire, en élevage, etc.
  • Enjeux des résultats donnés grâce aux produits Sodibox
  • Positionnement de la production dans l’organisation de l’entreprise

Les exigences :

  • Exigences en termes d’hygiène pour les IAA et autres clients. Dangers chimiques, physiques, allergènes, microbiologiques. (Exercice post It.). Impact d’un manque d’hygiène.
  • Exigences en termes d’hygiène au niveau de l’entreprise.
  • Exemples de réclamations de clients (ex : cheveu). Echange autour des réclamations.

Les règles d'hygiène :

  • Règles d’hygiène de l’entreprise. A trouver en sous-groupe.
  • Focus sur le lavage des mains avec test et mise en situation.
  • Identification et photos sur le terrain des bonnes et mauvaises pratiques d’hygiène.
  • Débriefing de fin de la première partie de formation

Deuxième partie (1 heure)

  • A partir des photos prises sur le terrain par les 2 groupes identification commune des bonnes pratiques d’hygiène.
  • Tour de table

Prérequis

  • Connaissance des produits
  • Les règles d'hygiène de l'entreprise doivent être établies avant le début de la formation

Profil des participants

Personnel de production

Pédagogie et organisation

  • Présentation power point
  • Brainstorming
  • Exercices pratique de lavage des mains
  • Evaluation au cours des exercices de mise en situation

Modalités d’évaluation

  • Lister les bonnes pratiques : Questionnement et rédaction de cette liste
  • Identifier les bonnes et mauvaises pratiques d'hygiène dans l'atelier : Analyse des photos prises en atelier

Intervenant

Marie-Laure DUHAMEL

  • Conseil et formation en système de management de la qualité, sécurité des aliments et des personnes
  • Auditrice IRCA ISO 9001

Mode de validation

Attestation de fin de formation

Financements possibles

OPCO

Délai d’accès

  • Conditions d’accueil : Envoi de la convocation avec programme, règlement intérieur applicable aux stagiaires et annexe « Conditions sanitaires COVID-19 ».
  • Délai d’accès : Au plus tard 7 jours avant la date de début de la formation.

Référent handicap

PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP : (mise en place de compensation…)

Contact : Référent handicap 02 51 84 95 55 / 06 28 70 45 28

Évaluations

13 inscriptions depuis le 22/01/2020
Taux d’acquisition des compétences :

100 %

(13 évaluations)
Satisfaction des apprenants : full-star full-star full-star full-star empty-star

4/5

(13 évaluations)
Formation aux bonnes pratiques d'hygiène

Formation aux bonnes pratiques d'hygiène

En groupe sur site
Sur devis  · 4 heures

DUHAMEL MARIE LAURE
DUHAMEL MARIE LAURE
Est membre de Cadres en Mission